Selezione Slow Food Italia

Tra chi rispetta la tradizione e chi vuole gustarla ogni giorno

Ogni prodotto della linea Gusto&Passione Selezione Slow Food Italia è un patrimonio da difendere: materie prime pregiate, ricette storiche e territori selezionati per tradizione, eccellenza, autenticità. Solo nella gamma Gusto&Passione puoi trovare i prodotti della Selezione Slow Food Italia, approvati e controllati dall’Associazione.

Scopri in tutti i prodotti della linea Gusto&Passione Selezione Slow Food Italia una bellissima storia d’amore, tra noi e la nostra cultura, viaggiando dal nord al sud dell’Italia.

La selezione di vini

Ogni vino della linea Gusto&Passione Selezione Slow Food Italia è un patrimonio da difendere: varietà pregiate, cantine storiche e territori selezionati per tradizione, eccellenza, autenticità.

Scopri i capolavori della tradizione vitivinicola regionale italiana con la nostra Selezione Slow Food Italia.

Benvenuti nelle nostre cantine

Gusto&Passione Slow Food Italia: i capolavori della nostra tradizione vitivinicola regionale italiana della nostra selezione Slow Food Italia.

Clicca sulle regioni per visualizzare le cantine

Lombardia

  • Bonarda DOC

    Azienda Agricola Bisi

  • Barbera DOC

    Azienda Agricola Bisi

Toscana

  • Morellino di Scansano DOCG

    Cantina Poggio Maestrino e Spiaggiole

  • Chianti Classico DOCG

    Cantina Rocca di Castagnoli

Emilia-Romagna

  • Lambrusco Grasparossa DOC 

    Cantina Chiarli

  • Sangiovese Superiore Riserva DOC

    Cantina Tre Monti

  • Pignoletto Frizzante DOC

    Cantina Tre Monti

Abruzzo

  • Montepulciano D’Abruzzo DOP

    Cantine Citra

  • Trabocco Pecorino Spumante DOC

    Cantine Citra

Campania

  • Falanghina IGT

    Cantina Villa Raiano

  • Greco di Tufo DOCG

    Cantina Villa Raiano

  • Fiano di Avellino DOCG

    Cantina Villa Raiano

  • Aglianico IGT

    Cantina Villa Raiano

Puglia

  • Primitivo di Manduria DOC

    Cantine Felline

  • Salento Malvasia Nera IGT

    Cantine Felline

  • Salento Negroamaro IGT

    Cantine Felline

  • Salento Rosato IGT

    Cantine Felline

Calabria

  • Cirò Bianco DOC

    Cantine Librandi

  • Cirò Rosato DOC

    Cantine Librandi

  • Cirò Rosso DOC

    Cantine Librandi

Sicilia

  • Nero d’Avola DOC

    Casa Vinicola Fazio

  • Syrah DOC

    Casa Vinicola Fazio

  • Chardonnay DOC

    Casa Vinicola Fazio

  • Grillo Viognier DOC

    Casa Vinicola Fazio

Sardegna

  • Carignano del Sulcis DOC

    Cantina di Santadi

  • Vermentino di Sardegna DOC

    Cantina di Santadi

La selezione di birre

In Val di Susa ai piedi della Sacra di San Michele, lo stabilimento artigianale Soralamà crea le sue birre attingendo direttamente dalla fonte che presenta ottime qualità qualità organolettiche. Quest’acqua è l’ingrediente che rende le birre Gusto&Passione Selezione Slow Food Italia leggere e facilmente digeribili.

Oggi Soralamà è tra i primi 15 birrifici artigianali italiani e la sua birra si contraddistingue per la purezza dell’acqua di montagna e per l’utilizzo di materie prime naturali di prima qualità, tipiche del territorio circostante. Sono queste peculiarità che rendono la birra Gusto&Passione Selezione Slow Food caratterizzata da grande fragranza, bevibilità e digeribilità.

  • Pils Bionda

    Birrificio Soralamà

    Una delle tipologie storiche più diffuse è senz’altro la Pils, nata prima di metà 800 a Pilsen, in Boemia. Birra chiara a basso grado alcolico, delicata, erbacea e floreale, dissetante, amarognola e luppolata. Da provare con un prosciutto di Parma o con un salame strolghino.

  • IPA India Pale Ale

    Birrificio Soralamà

    La IPA (India Pale Ale) è aromatica ma non dolce, più alcolica delle classiche Pils, è frutto di luppolature decise e rappresenta la scelta ideale per chi apprezza l’amaro. Da provare l’abbinamento con carni alla brace o piatti speziati.

  • Blonde Ale Farro e segale

    Birrificio Soralamà

    La Blonde Ale è una birra chiara, vivace e complessa, dorata, luppolata e speziata; proposta nella variante con farro e segale, è adatta ad abbinamenti con pesci alla griglia e molluschi.

  • Bock Rossa

    Birrificio Soralamà

    La Bock rossa è corposa, avvolgente, fruttata e tostata, prende origine da una ricetta nata in Germania e poi diffusasi nel resto del centro-nord Europa. Si sposa con piatti speziati o formaggi saporiti.

La selezione di dolci

Con 200 anni di storia alle spalle, questa azienda incarna la tradizione dolciaria genovese. Capace di innovare nel rispetto del proprio passato, i suoi dolci e biscotti Gusto&Passione Selezione Slow Food Italia sono preparati con ingredienti naturali e ricercati, utilizzando solo pregiato lievito madre.

Il lavoro della famiglia Grondona è custodito nel rispetto per la naturalità delle materie prime. Questo significa controllare con attenzione la genuinità̀ degli ingredienti, mantenere la tradizione artigianale e una cura costante dei processi. Nei biscotti Gusto&Passione Selezione Slow Food c’è tutto l’amore per il territorio, per la comunità e per il suo saper fare.

  • Baci di Dama

    Biscottificio Grondona

    La Nocciola tonda gentile del Piemonte e il puro cioccolato fondente, la prima è l’ingrediente tradizionale selezionato con cura, acquistata intera, tostata, sbucciata e macinata appena prima di dar vita a un impasto dolce e friabile, sfornato in profumati gusci di finissima pastafrolla. Il cioccolato fondente è il cremoso incontro di due metà in un’unione di sapore che la leggenda vuole di origine regale.

  • Canestrelli

    Biscottificio Grondona

    I nostri Canestrelli hanno la friabilità e il sapore di una volta in una semplice pastafrolla che diventa speciale grazie ai ricchi ingredienti e alla lunga e attenta lavorazione. Farina selezionata, burro fresco e bacche di vaniglia, limone appena spremuto, in una specialità dell’arte pasticcera genovese, sobria e attenta alla sostanza come lo è la terra che ne ha cullato le ricette.

  • Lagaccio

    Biscottificio Grondona

    Ogni fetta di è delicatamente dolce e dallo spessore croccante, leggermente profumata di malto d’orzo e dal sapore semplice e robusto. Ricco di proteine e leggero, grazie al lievito madre, questo biscotto della tradizione è un testimone di antichi sapori. Ha un tempo di lievitazione, di riposo e di cottura paziente: più di due giorni. Sfornati due volte meritano a pieno titolo la qualifica di bis-cotto.